Prečo je zrýchlené kompostovanie dobrá voľba?

Je však klasické kompostovanie cestou pre obyvateľov miest?

Množstvá bioodpadov produkované obyvateľmi a firmami v mestách, predstavuje v dnešnej dobe veľkú výzvu pre zber a spracovateľov odpadu. Na Slovensku zatiaľ málokde funguje separovaný zber kuchynských odpadov, a tak obyvatelia miest často berú zodpovednosť za bioodpad do vlastných rúk a hľadajú možnosti ako ho zrecyklovať. Klasické kompostovanie, ktoré sa javí ako jasná voľba, je však pre obyvateľov bytov, či majiteľov prevádzok v praxi veľmi často nemožné alebo príliš komplikované. Vyžaduje totiž dlhý procesný čas, a tak aj veľa miesta. Taktiež nie je vhodné pre živočíšny materiál. Zároveň sa pri ňom uvoľňujú pachy a je lákavým útočiskom pre rôzne druhy hmyzu či hlodavce. Prevádzkovatelia gastro-zariadení navyše už dnes zo zákona nemôžu kuchynský odpad vyhadzovať do nádob na komunálny odpad, ani ho kompostovať formou klasickej „hromady“. Všetky tieto faktory odraďujú ľudí od snahy bioodpad zodpovedne zhodnotiť a tak sa táto činnosť stáva len koníčkom niektorých nadšencov.

Existuje alternatíva

Alternatívou pre komunitné kompostovanie, či spracovanie kuchynských odpadov zo zariadení spoločného stravovania, je takzvané zrýchlené či dynamické kompostovanie. Táto technológia je dnes už pomerne známa a v rôznych variáciách používaná na celom svete. Ide o teplom a miešaním podporovanú aeróbnu fermentáciu v uzavretom reaktore. Hlavnú úlohu tu zohrávajú baktérie, ktoré sa rýchlo množia a pre svoj metabolizmus využívajú látky obsiahnuté v organickom odpade. Touto cestou sa organická hmota rozkladá a mení na jednoduchšie látky. V takomto reaktore, ktorým je aj Bioprocesor, sa dokáže odpad rozložiť už v priebehu jedného dňa. Objem sa zmenší až o 80 % a výstupný substrát je sypký a bez výrazného zápachu. Následná manipulácia a odvoz je lacnejší, alebo je možné substrát ďalej využiť ako kompost pre vlastnú potrebu a uzavrieť tak cyklus organickej hmoty.